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始于1993年
26年专注西点烘焙教育
国家高级技能人才培训基地
世界技能大赛中国集训基地
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杨玲

职称:王森学校翻糖培训师

擅长:裱花蛋糕培训、翻糖蛋糕培训

_____"梦想和经典一样,永远不会因为时间流逝而褪色。"
  • 教师介绍


  高级技术讲师,王森学院首席裱花师、翻糖设计师,擅长吐司面包画、翻糖和巧克力工艺品、国际奶油雕、艺术面包、艺术饼干,在蛋糕、裱花、西点、翻糖、面包、巧克力等领域均有造诣。入行17年,荣膺各项蛋糕展金奖,参与设计制作多个大型巧克力展、省级花艺博览会等项目,其设计制作的土司面包画和翻糖膏紫禁城突破世界吉尼斯纪录。

  【学员评价】

  技术大拿!蛋糕裱花手艺功底深厚,教课细致,深入浅出,学习效率高。

  【自我评价】

  做事塌实认真,认真细致,吃苦耐劳;学习潜力强,能够很快的理解新事物;性格开朗,诚实正直,谦和自信,乐于进取乐于奉献,勤奋好学。具有强烈的事业心和工作职责心,善于处理人际关系,具有极佳的团队合作精神。

  【个人简介】

  2001年加入王森团队

  2004年参与中国蛋糕展,并荣获金奖

  2005年多次给国外烘焙西点届学生授课指导

  2006年多次给台湾学员授课指导

  2007年参与上海国际酒店展并荣获金奖

  2008年出版鲜奶油油雕《梦幻鲜奶油》等书籍

  2009年首次研发出土司面包画

  2009年首创卡通造型面包研发

  2012年参与设计制作上海世博园《巧克力开心乐园》项目,引爆世界

  2012年参与设计制作的土司面包画和翻糖膏制作的紫禁城,突破世界吉尼斯纪录

  2013年参与设计制作新疆巧克力展

  2014年参与设计制作青岛花艺博览会项目,做出大型吐司面包画和花艺等作品

  2015年参与设计制作浙江宁波的巧克力展

  2016年参与设计制作苏州花艺博览会项目

  2017年参与设计制作苏州太湖窑工艺品,出版《玩美韩式裱花》等书籍


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